西昌高山黑猪

西昌高山黑猪，四川省凉山彝族自治州西昌市特产，全国农产品地理标志。[1]西昌高山黑猪体型中小，被毛多黑色，少数呈棕色。头长，嘴筒直，耳中等大，下垂；背腰微凹、腹大微垂，后躯略高、腿部肌肉发达；四肢粗壮，蹄质坚实，乳头5-7对。[2]成年黑猪平均体重75千克左右。[3]西昌高山黑猪肌纤维较细，肌内脂肪含量较高，肌肉嫩而多汁，大理石状分布适中，猪肉风味好。[4]猪肉（背最长肌）所含脂肪高于一般猪肉10-20%