八小生

八小生是一个东北菜系快餐连锁品牌，主打以东北传统特色美食扒肉，并使用扒肉汤汁为原料进一步开发衍生菜品，如狮子头、茄条、土豆泥等，已开发出5款标准化菜品。菜品制作过程简化、标准化，并与供应商对接合作。由供应商提供食材，并根据标准化流程制作半成品，再到店加工。