乙酰化酶
（临床医学）
乙酰化酶(histone acetyltransferase，HAT)，为细胞遗传学名词，是决定和维持组蛋白乙酰化水平及动态平衡的一种关键激酶。研究发现，乙酰化酶能抑制体重的增加。
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