巴国鸡煲
(食谱)
巴国鸡煲属于一道著名的川渝特色菜,它与其它鸡煲区别在于香辣鲜香,混合了川菜香辣和煲锅慢炖。90年代初期,重庆渝中区解放西路一位姓李的师傅,开了一家用煲锅煲制香辣鸡的小饭馆。煲锅的养生的特质以及香辣鸡的美味,因此备受顾客青睐,门庭若市。
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