牙鲆养殖

牙鲆养殖（culture of Paralichthys olivaceus），农学-渔业-水产养殖-[水产养殖技术]-海水养殖技术-海水养殖-海水鱼类养殖-牙鲆养殖，在人工可控环境条件下，将牙鲆苗种培养至商品规格成鱼的过程。中国牙鲆养殖主要在河北和山东，辽宁、福建和天津次之，并少量辐射江苏、广东等地。2014年，牙鲆养殖产量约2万吨，约占中国海水鱼类养殖总产量的2%。日本以褐牙鲆为主要养殖品种，美国自20世纪90年代中后期将漠斑牙鲆列为优良养殖品种，开始人工繁育及养殖技术研究。牙鲆成鱼养殖水温为12～26℃，盐度20～32，pH7.8～8.6，溶解氧含量需保持在5毫克/升以上。饵料为适口的鲆鲽鱼类配合饲料或鲜杂鱼。牙鲆养殖包括大规格苗种培育和成鱼养殖两个阶段。主要采用网箱养殖、工厂化养殖和池塘养殖等方式。牙鲆鱼苗培育至体长为4～5厘米时，进行大规格苗种培育，至苗种体长达10～12厘米，进入成鱼养殖阶段。因牙鲆幼鱼有互残现象，因此在大规格苗种培育过程中要及时将不同大小的个体分开培育。网箱养殖是成鱼养殖的主要方式，分为海上分格式网箱养殖和沉下式着底网箱养殖。