消化器官（digestive organ），医学-现代医学-基础医学领域-人体解剖学-内脏学-消化器官，构成人体的消化系统，将食物进行摄取、消化、吸收和同化的器官。包括消化管和消化腺。其功能是摄取食物，进行机械性消化与化学性消化，将食物转化成可吸收营养物质及食物残渣，其中可吸收物质被消化管黏膜上皮细胞吸收，而食物残渣形成粪便经肛门排出体外。食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移，从口腔推移到肛门，这种消化过程叫机械性消化，或物理性消化。化学性消化则是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解过程。由消化腺所分泌的各种消化液，将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物，如糖类分解为葡萄糖，蛋白质分解为氨基酸，脂类分解为甘油及脂肪酸。然后这些分解后的营养物质被小肠（主要是空肠）吸收进入血液和淋巴液。此外，口腔、咽等还参与呼吸、发音等功能活动。消化管的起始部位是口腔，经咽、食管、胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、阑尾、结肠、直肠至肛管，出口为肛门。