饲草生产（forage production），农学-草业科学-﹝草地资源与管理﹞-季节畜牧业-饲草生产，采用农业技术种植牧草和饲用作物的生产过程。一般指人工草地的生产。主要包括饲草地建植、饲草地管理、饲草加工利用等技术步骤。草地建植的关键在于苗床的准备和播种，要根据市场需求、种植地气候条件等因素合理选择饲草种类，并将其播入土壤。饲草生长过程中要根据饲料作物生长状况和气象条件进行合理的水肥管理，同时注意病虫草害的防治。当饲草生长至产量和品质最优时要及时收获或进行放牧利用。刈割收获后的牧草根据需要进行加工，可调制干草或制作青贮料。饲草生产是联结种植业和畜牧业的纽带。种植业通过栽培作物利用光、热、水、二氧化碳和矿物质，把太阳的光能转化为植物产品中的化学能。植物产品中只有25%可以被人类直接利用，其余75%的根、茎、叶、糠、麸等人类不能直接利用，而家畜则可以利用这部分有机质生产畜产品，但这部分收获籽实后的植物体利用率较低。栽培牧草与饲料作物，在最佳收获期收获其营养体，可极大提高可消化营养物质的收获量，从而提高畜产品产量和品质。