西加毒素

西加毒素（ciguatoxin），农学-渔业-[水产品加工与质量安全]-水产品质量安全-水产品化学危害-水生生物毒素-西加鱼毒素，深海藻类分泌的可被热带或亚热带食草性鱼类蓄积并在鱼体内被氧化而成的一类强毒性聚醚类毒素。又称雪卡毒素。20世纪60年代首次从毒鱼中发现的。西加毒素的主要产毒藻类有：有毒冈比亚藻、利马原甲藻、梨甲藻属等热带和亚热带底栖微藻种类。已发现3类西加毒素，即太平洋西加毒素（Pacific ciguatoxin）、加勒比海西加毒素（Caribbean ciguatoxin）和印度西加毒素（Indian ciguatoxin）。它们是一些个别基团被不同程度修饰的同源物或是同分异构体。西加毒素是由13个连续连接成阶梯状的醚环组成，醚环包括5、6、7、8、9元环，整个骨架具有反式/顺式的立体化学特征，分子量一般在1000～1150。西加毒素是一种脂溶性聚醚类物质，毒性非常强，是已知的危害性较严重的赤潮生物毒素之一，无色无味，脂溶性，不溶于水，耐热，不易被胃酸破坏。 西加毒素非鱼类本身固有，是属获得性毒素。