同步发酵（simultaneous fermentation），农学-林业-生物质能源与材料-生物质生物转化-木质纤维生物降解-同步发酵，微生物同时利用植物纤维原料水解糖液中的戊糖和己糖转化生成乙醇等产品的过程。木质纤维水解液中己糖和戊糖同步发酵的方法主要有三种。一是利用能够同时代谢己糖和戊糖的天然微生物直接发酵，如采用休哈塔假丝酵母同步发酵己糖和戊糖制备乙醇；二是利用两种或多种微生物在同一反应器中分别发酵己糖和戊糖，如采用克劳森酒香酵母和树干毕赤酵母同步发酵纤维二糖和木糖制备乙醇；三是利用能够同时代谢己糖和戊糖的基因工程菌直接发酵，如采用重组运动发酵单胞菌同步发酵葡萄糖和木糖制备乙醇。同步发酵技术主要应用于发酵木质纤维水解液中的己糖和戊糖制备乙醇、乳酸、富马酸等。己糖和戊糖同步发酵可实现木质纤维中纤维素和半纤维素的高效利用，具有工艺简单、设备投资少、运行成本低等优势；主要存在的缺点是：底物、产物和发酵抑制物的耐受性差，己糖和戊糖代谢速率差异大，混菌发酵工艺条件不易协调，发酵得率和产率普遍较低等。