官方兽医（official veterinarian），农学-兽医学-总论-〔兽医学概述〕-兽医生物制品学-动物检疫-兽医师，在政府兽医机构、兽医教育和研究机构、军队、口岸检疫、商品检验、肉品卫生监督检验，国营或派驻私营兽药、疫苗、医药生物技术企业的持证兽医专业人员。又称政府兽医或公共兽医。属于政府工作人员。由国家财政或纳税人税务支持，工作性质具有显著的社会公益性。但在一些国家如美国，官方兽医与政府兽医并不等同，政府兽医专指兽医官员，公共兽医机构进行动物检疫、肉食品卫生检验并有出证权的兽医人员；而官方兽医则仅特指为补充政府兽医人力不足而由政府以协议形式聘用兼职从事进出口动物检疫、产品检验的私营兽医师及辅助人员。官方兽医是各级政府机构聘用的公务员性质或参照公务员管理的持证兽医，是国家兽医体系管理运行的主体，其主要职能是制定动物卫生政策和疫病控制策略，执行兽医法规，控制和消灭动物疫病，实施兽药、疫苗、饲料和动物产品质量控制，保护公众和社会公共卫生安全。