重味物理（heavy flavor physics），理学-物理学-粒子物理学，研究重味费米子性质以及与其他基本粒子相互作用的科学。广义上讲，粲夸克、底夸克、顶夸克以及韬轻子（）都属于重味费米子。由于顶夸克以及韬轻子的研究都形成了更加专业的学科，因此狭义上重味物理学指研究粲夸克和底夸克的产生、衰变以及相关性质的学科。实验上研究粲味物理已经进入了精确测量的阶段，主要实验装置有位于美国康奈尔大学已经关闭的CLEO-c和基于北京正负电子对撞机（BEPC）的北京谱仪（BES、BESⅡ、BESⅢ）。为了精确测量CKM（Cabibbo-Kobayashi-Maskawa）矩阵参数和底夸克性质，主要有3个实验组专门从事底夸克实验，分别是位于日本KEK的BELLE，美国斯坦福大学的BaBar和欧洲核子中心的LHC-b实验组。其中，BELLE和BaBar完成历史使命后分别在2010年和2008年关闭，总积分亮度分别为1000fb-1和514fb−1。