食性选择（diet selection），农学-草业科学-﹝草地资源与管理﹞-季节畜牧业-食性选择，动物为了满足不断变化的营养需要和适应不断变化的环境条件，在综合考虑食物的适口性、自身的偏食性及食物资源的供应状况等多因素的情况后所做出的有效采食策略。机制关于动物具有的选择性采食行为的获得方式主要存在两方面的解释：①基于遗传（inherited）的解释，包括嗜食营养食物说（euphagia）、嗜食快感食物说（hedyphagia）、动物体形态生理说（body morphophysiology）等。②基于学习（learning）的解释，包括采食后反馈机制（postingestive feedback）、试错学习（learning by trial-and-error）、社会学习（social learning）、空间记忆（spatial memory）、视觉线索（visual cues）等。