积累速率（accumulation rate），农学-草业科学-[饲草、加工与利用]-﹝饲草栽培﹞-积累速率，单位时间内某种（些）成分在植物体的积累量，例如单位面积多花黑麦草每天的干物质积累量，在某些条件下某元素每周在植株体内的积累量等。饲料作物和牧草生产中，光合产物的积累速率与叶面积指数（LAI）密切相关，也因不同植物品种、生长时期、环境条件、栽培管理措施等而有显著差异。天然草地上，植物从生长季初始到生物量达到峰值的群落地上部分碳累积速率（地上植物碳积累速率）表征草地固碳功能、固碳潜力和效率。在全球气候变暖的背景下，其较小幅度的波动会影响整个陆地生态系统碳循环和生态系统的多功能性。植物体内某些元素（例如氮、磷和重金属元素等）的积累速率与元素在土壤中含量、活性、移动性，以及植物的吸收和转运能力等密切相关。