德宏酸茶
(农学 | 园艺学)
德宏酸茶(Dehong acid tea),农学-园艺学-茶学-〔茶产品〕-地理标志茶产品,主产于中国云南省德宏州德昂族的特色茶类。又称湿茶或沽茶。酸茶是德昂族长期饮用和食用的一种乳酸菌发酵茶,风味独特。从原料加工和品质等分析,一般认为其是“古老普洱茶”中的一类。德昂族被认为是云南最早的土著民族“濮人”的后裔。德昂族擅长种茶和喜好饮浓茶,几乎家家周围都会种植茶树,因此德昂地区有很多古茶树。德昂族被誉为“古老的茶农”,其最著名的就是德昂族酸茶。
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