池沸腾（pool boiling），工学-工程热物理及动力工程-工程热物理-多相流-﹝气液两相流与传热﹞-沸腾，加热面沉浸在具有自由表面的液体中所发生的沸腾现象。此时产生的汽泡能自由浮升，穿过液体自由表面进入容器空间。池沸腾曲线就非均质沸腾而言，热流密度、换热系数与壁面过热度之间存在确定的关系，表示这些关系的沸腾曲线就是对沸腾换热规律的宏观描述。下图为水在1个大气压下的沸腾曲线。图中横坐标为壁面过热度，纵坐标为热流密度。随着壁面过热度的增高会出现4个换热规律完全不同的区域，这4个区域的换热特性如下：饱和水在水平加热面上沸腾的典型曲线图壁面过热度较小时（＜4℃），沸腾尚未开始，换热服从单项自然对流规律，从起始沸腾点开始，在加热面的某些特定点上（称汽化核心）产生汽泡。开始阶段，汽化核心产生的汽泡彼此互不干扰，称孤立汽泡区。随着进一步增加，汽化核心增加，汽泡互相影响，并会合并成气柱或者气块。在这两区中，汽泡扰动剧烈换热系数和热流密度都急剧增大。由于汽化核心对换热起着决定性影响，这两区的沸腾统称为核态沸腾（或称泡状沸腾）。核态沸腾有温差小、换热强的特点，所以一般工业应用都设计在这个范围。