锌营养

锌营养（zinc nutrition），医学-现代医学-预防医学领域-营养学-营养素-矿物质营养，人体从食物摄入锌，经体内消化、吸收和代谢以满足其生理功能和健康需要的过程。锌于1869年首次被证明是黑曲霉菌生长的必需元素，1926年确认为高等植物生命中所必需，1934年证明是动物所需。1961年印度医生A.S.普拉萨德[注]等对伊朗地区的儿童食欲减退、生长发育迟缓、性发育不良以及营养性锌缺乏有关的流行病学分析，首次揭示了锌对人体营养的重要作用。