粘稻

粘稻（non-glutinous rice），农学-作物学-作物-粮食作物-稻-粘稻，米粒中含有较多直链淀粉的水稻类型。在植物学上属于禾本科稻属。全球有野生稻和栽培稻分布的地区，都是粘稻的分布区域。在中国稻米生产中，粘稻占总产量的90%左右。粘稻是相对于糯稻而言的，野生稻都是粘稻类型。从野生稻直接驯化过来的亚洲栽培稻和非洲栽培稻是粘稻，因此通常把粘稻看作是基本型，糯稻是变异型。人类栽培粘稻的历史有1.0万～1.3万年。