蔗糖转化酶

（酵母、细菌和植物中的酶）

蔗糖转化酶是一种最常见的酶，存在酵母、细菌和植物中。是一种最常见的酶，存在于酵母、细菌和植物中。在植物中能够不可逆地催化蔗糖的水解反应，生成葡萄糖和果糖。