表面活化剂
(生物化学与分子生物学)
表面活化剂(surfactant,surfaceactive agent),生物化学与分子生物学名词,一类能降低液体表面张力的试剂。通常在分子内含有一个疏水基团和一个亲水基团,如去垢剂、乳化剂、消泡剂等。
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