巯基蛋白酶
(生物化学与分子生物学)
巯基蛋白酶(thiol protease,sulfhydryl protease),生物化学与分子生物学名词,编号:EC 3.4.22.-。一类活性中心含有巯基(半胱氨酸),并且依靠巯基催化水解肽键的蛋白水解酶。
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