昆布多糖酶

昆布多糖酶（laminarinase），生物化学与分子生物学名词，催化昆布多糖水解的酶。编号：EC3.2.1.6的酶催化内切β-D-葡聚糖1，3或1，4-糖苷键；编号EC3.2.1.39的酶催化内切β-D-葡聚糖1，3-糖苷键。