金属蛋白酶

金属蛋白酶（metalloprotease，metalloproteinase），生物化学与分子生物学名词，编号：EC 3.4.24.-。一类在一级结构上差异很大，但其活性中心较为保守、含有金属离子(如锌、钴、镍等)，且依靠金属离子催化肽键水解的蛋白水解酶。可被金属螯合剂灭活。