辣子牛肉丁

辣子牛肉丁主要食材有牛肉、鲜黄瓜，调料有花生油、生姜、大蒜、辣椒酱等，制作方法是把牛肉丁腌渍，加酱油、淀粉浆匀，炒熟即成。牛肉400克，鲜黄瓜150克，花生油50克，精盐10克，淀粉20克，酱油40克，白糖15克，味精15克，大葱30克，生姜20克，大蒜10克，辣椒酱10克，牛肉汤250毫升，黑胡椒面2。5克，黄酒15克。