内切糖苷酶
(生物化学与分子生物学)
内切糖苷酶(endoglycosidase),生物化学与分子生物学名词,EC 3.2亚类酶。催化水解寡糖及多糖的内部糖苷键的酶。其中内切糖苷酶F和内切糖苷酶H,可用于鉴别N-糖苷链的类型。内切糖苷酶F可断裂糖蛋白的天冬酰胺和甘露聚糖的糖苷键,内切糖苷酶H专一水解两个N-乙酰氨基葡糖之间的 β(1,4)糖苷键,其底物主要是高甘露糖型和杂合型糖链。
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