唐宋白花菜

唐宋白花菜是湖北省安陆市独特的地方蔬菜品种，栽培历史悠久。白花菜又名香菜，含有特殊的白花菜素。《本草纲目》载：菜气膻臭，惟宜盐菹食之。经腌制具有特殊香味。康熙《安陆县志》记载：“白花菜：夏月开小白花，可为齑，香味绝胜，有红梗白梗两种，红梗尤美，他处皆不及亦土性异也。全市各地均产，以府河、漳水两岸味道最为纯正。1958年董必武来安陆品尝后倍加赞赏。