板蓝根青菜

板蓝根青菜是华中农业大学傅廷栋院士团队的科研成果，创造性地将板蓝根中广谱抗菌的特性与杂交油菜结合，使我国杂交油菜技术处于世界领先水平。与普通油菜相比，板蓝根青菜营养成分更全面，富含16种人体必需的氨基酸和8种微量元素，而且全流程生态种植，是零化肥、零农药、零添加的绿色创新蔬菜。板蓝根青菜的嫩叶和苔茎可供食用，口感清甜鲜脆，做法与菜薹类似，可炒食、汤食、涮火锅或作配菜，适合所有人群食用。华中农业大学动物生物安全三级实验室研究人员对板蓝根青菜进行了多项实验，证明板蓝根油菜整合了菘蓝的抗炎功效。