胡秀英(1910年2月12日-2012年5月22日)，原籍江苏徐州，国际著名植物学家。香港中文大学中医学荣誉讲座教授、生命科学学院名誉高级研究员、崇基学院资深导师，美国哈佛大学安诺树木园(Arnold Arboretum)荣休高级研究员。1933年毕业于南京金陵女子大学，1937年于岭南大学完成硕士课程，并于1946年到美国哈佛大学深造，是首位到哈佛在植物学获取博士学位的中国女学生。取得博士学位后，胡秀英受聘于哈佛大学进行植物学研究。1968年，返港出任香港中文大学崇基学院生物系高级讲师，继续其对香港植物的研究工作。历任南京中山植物园顾问、广州华南农业大学荣誉教授、深圳仙湖植物园顾问。1999