辣椒起源于墨西哥,中南美洲。在那里,大自然的力量使辣椒遍布整个大洲。大约9000年前,墨西哥当地人开始驯养种植辣椒,这种种植很有可能就是当地的第一次人为种植活动。15世纪西班牙人来到了墨西哥,发现了辣椒这种可食用的植物,称之为"Pepper",从此,第一个辣椒才传播到了世界的其它地方。CHILES SERRANOS(塞拉诺高山椒),继承了9000年以前原始辣椒最纯正的基因,经过数千年的自然进化和人工种植的普及,使其在保留辣椒正统基因的同时,又满足了人们对辣味美食的无限追求。塞拉诺高山椒最开始被作为辣味添加剂,用来制作SALSA及各种酱汁,配合肉类等主食一起食用增加食欲,生的塞拉诺高山椒经过烤制