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北极鲑
(动物)
北极鲑鱼,在中国某些地区又被称北极红点鲑鱼,是主要分布在靠近地球北极圈附近海域的一种三文鱼。 北极鲑鱼体态优美,色泽鲜艳,尤其是野生雄鱼,性成熟后身体呈深红色,非常令人喜爱。由于北极鲑鱼具有肉质坚实,味道鲜美,营养丰富,炸、烤、烧、炖、蒸、浇汁、生鱼片等皆宜,被人们视为餐桌上的上等佳肴。由于此鱼还具有抢食凶狠的特点,又很受钓鱼爱好者的青睐。
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