炒泗粉

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炒泗粉是一种美味炒菜，所需食材为泗粉、五花肉、虾米等。泗粉是由地瓜粉制作，为福建地区风味小吃。因其形状外观与鼻涕相似，故名为泗粉。此粉口感爽滑、弹性十足，多被福建当地人民用作烫煮或者煎炒食用。