采集文化的产生，发展，演变，经历了一个漫长的历史过程。它的源起在于人们的原始生产力条件下，为了生存，向大自然直接进行索取物质的活动。其劳动对象全部来自野生动物植物。在人们的劳动当中，采集活动的对象，非常复杂。即包括陆生或者水生植物的枝，茎，叶，花，果，粉，根等各个有用的部分，也包括蜂蜜，鸟卵等动物性产品。采集活动因对象的不同而有很大的差异。不同时代产生不同的采集文化。人类社会初期，人们的采集活动近乎于本能的觅食行为，类似于动物的活动，采集和寻觅天然的一些可吃食物或者用以自我保护。随着时代的发展，理性意识的觉醒，采集行为逐步向高级范围范围发展。生活更加丰富。发展到今天，人们不再需要那些原始的生产方式，但其留下的文化印记却让人们以娱乐休闲的方式出现在习俗和节庆里面。