埃伦迈尔（Erlenmeyer，Richard August Carl Emil）德国化学家。1825年6月28日生于威恩；1909年1月22日卒于巴伐利亚州的阿莎芬堡。埃伦迈尔于1845年抱着学医的志向入吉森大学读书，但利比希的讲课使他改学了化学；凯库勒的指导又使他接受了凯氏的有机化合物结构理论，这又是一次改变。埃伦迈尔的化学成就是第一个合成了某些从有机化学角度来说有一定意义的物质。他合成了酪氨酸这种重要的氨基酸，还合成了有机物胍，并推断出了胍，以及与之关联的化合物肌酸酐的结构式。在表述凯库勒的理论时，埃伦迈尔用直短线代表化学键，两划即表示双键，三划即表示三键。