在唐河县郭滩烧鸡远近闻名，素有“肉质鲜嫩”“五香脱骨”之盛名，为河南省南阳的传统名吃。始于唐宋鼎盛明清，已有四百多年的悠久历史。制成品肉烂、骨酥、皮不破，食用时骨肉自动分离，肥而不腻，味道鲜美。它富含多种营养元素，高蛋白、低脂肪。郭滩烧鸡始于唐宋鼎盛明清，已有四百多年的悠久历史，最开始做烧鸡的是郭滩镇的一户李姓人家，用自制的秘方作出的烧鸡风味独特、口感极佳，于是便代代相传，几经演变形成了现如今的郭滩烧鸡。但是，由于意识上的局限，郭滩烧鸡的美誉一直没有走出南阳，独特的香味只是本地人饭桌上的一道佳肴。