沙底辣椒
(中国农产品地理标志产品)
沙底辣椒,陕西省渭南市大荔县特产,全国农产品地理标志。沙底辣椒鲜椒纤长艳红、肉厚籽少,多干制;干椒梗草绿、角深红、纹路匀;辣椒面色较深、油气大,泼入煎滚的食用油,鲜红的辣椒面就悬浮在油面上,辣味香浓。沙底辣椒富含维生素C、镁、钾等。2016年11月2日,原中华人民共和国农业部批准对“沙底辣椒”实施国家农产品地理标志登记保护。
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