长柄佛手是银杏科银杏属银杏种植物，原产于山东泰安，习性为喜光耐干旱不耐水涝，主要用途为观赏和药用。种实倒卵形；成熟时为橙黄色；有少部分呈淡黄色；白粉多；油胞少；先端圆钝；顶尖略凹；成“O”形蒂盘圆形；但边缘不齐；微凹入果柄长4.4～4.8cm；较一般品种长1.5～2.5cm；故称“长柄”种实纵径3.61cm；横径2.57cm；单果重13.8g；每kg72粒；种实出核率为20%种核长倒卵形；先端钝圆；顶端渐尖；有小尖；基部两维管束迹较大；间距1mm；两侧棱线中上部较明显；纵径2.57cm；横径1.62cm；单核重2.8g；每kg357粒；出仁率为79%