川味牛肉

（川菜）

川味牛肉是四川著名的汉族菜式。属于川菜，主要食材是牛肉，主要烹饪工艺是炒。味道麻辣，适宜夏季食用。牛肉富含蛋白质，补中益气。牛脯、干辣椒、料酒、红糖、名笋块、盐麻油。