末端氨基
(生物学术语)
组成蛋白质基本结构的多肽链两端,原则上是一端有一个氨基末端残基,另一端带有一个羧基末端残基。前者是将α氨基保持游离状态的氨基酸残基,后者是将α羧基保持游离状态的氨基酸残基。
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