宁海耍牙是一种古老的传统民间艺术，属于宁海平调表演中独具的一门绝活儿。几起几落，已有一百多年的历史。尤其是建国后，抢救、挖掘和保持，势在必行。06年被列入国家级非物质文化遗产。它主要分一咬、二舔、三吞、四吐等几个步骤。粗犷中不失细腻、野性凸现灵动的“变口”技艺给人们留下很深的印象。耍牙口含四颗、八颗甚至十颗野猪獠牙，在口内，时而快速弹吐，时而刺进鼻孔，时而上下左右歙动，或有两颗刺出鼻孔，尤其是有两颗牙始终藏于口内，仍要唱、做、念、打，这一绝技称为“绝活”，可与四川变脸媲美。此技相传已有一百多年的历史，为老艺人杨先达（艺名红毛老生）所擅长。主要分一咬、二舔、三吞、四吐等几个步骤。