定额管理是关于定额制定、执行、协调、控制等一系列活动的总称。需通过周密的调查研究，并对企业生产经营活动进行科学分析，计算各种耗费的数据，确定合理标准，以不断改善企业经营管理水平。主要内容有： 根据本企业的实际情况，并考虑影响定额水平的各种因素制定和修订定额，采用行之有效的技术措施，保证各项定额的实施、检查、评定、统计、平衡定额的水平、范围等等，其类型可分为：劳动定额管理、资金定额管理、物资消耗定额管理等。进行定额管理的原则是： 集中管理与分级管理相结合，专业管理与群众管理相结合。定额是企业生产经营活动中，对人力、物力、财力的配备、利用和消耗以及获得的成果等方面所应遵守的标准或应达到的水平。