《中国奶牛》创刊于1983年，是由中华人民共和国农业部主管、中国奶业协会主办的面向中国奶业的国家级综合性专业科技期刊。据2018年11月《中国奶牛》期刊官网显示，《中国奶牛》编委会共有编委24人。据2018年11月4日中国知网显示，《中国奶牛》出版文献共9624篇，总被下载638197次、总被引28404次；（2018版）复合影响因子为0.542，（2018版）综合影响因子为0.361。据2018年11月4日万方数据知识服务平台显示，《中国奶牛》载文量为5717篇，被引量为15296、下载量为104912；根据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《中国奶牛》2015年影响因子为0.416，在全部统计源期刊（6735种）中排第3369名，在畜牧兽医（104种）中排名第29名。1983年，《中国奶牛》正式创刊。