品质差价又称“质量差价”。同种商品在同一市场，同一时间而质量不同的商品价格之间的差额。包括花色差价，等级差价，品级差价，老嫩差价，新陈差价，鲜度差价，死活差价，色泽差价，含量差价，镀层差价，容重差价，纯质差价，毛净差价等。质量差价由多种因素引起，如生产技术条件，劳动熟练程度，原材料好坏、矿藏品位高低，栽培，饲养方法优劣，土地肥瘦度，自然条件的差异等。质量差价同消费者对商品使用价值的评价有直接联系，但当商品生产数量能受价值调节时，这个差价就总是由商品生产过程中所耗费的社会必要劳动量的差异来决 定。当商品生产受到自然和人为的垄断时，质量差价则仅取决于消费者的需求评价。在我国，品质差价是按照质量标准，分别等级，参照商品成本，供求情况等因素，并贯彻按质分等论价的原则来制订的。规定合理的质量差价，有利于鼓励生产者提高产品质量，增加花色品种，促使经营者加强商品保管和养护，维护生产者和消费者的利益。