小茴香菜
(伞形科茴香属植物)
小茴香菜,伞形科茴香属植物,和它的种子都具有一种特殊的香气,南北各地均有栽培。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,使它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以可以搭配肉食和油脂使用。以阳光充足、肥力中等、排水通畅的砂壤或壤土为好,整地施足基肥,特别是温暖的地区可作多年生栽培,基肥更要施足,每亩用厩肥或堆肥1000-2000kg,深耕细耙,做成1.2-1.5m的高畦(南方)或平畦(北方)。
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