蓝甘菊是菊科母菊属一年生草本植物,全株无毛;有沟纹,上部多分枝,下部叶矩圆形或倒按针形;头状花序异型,在茎枝顶端排成伞房状,管状花多数,花冠黄色;瘦果小,淡绿褐色,侧扁,略弯,顶端斜截形,背面圆形凸起,无冠状冠毛;种子细小;花果期5~7月。蓝甘菊起源于东南欧;在北非、亚洲、北美和南美、澳大利亚和新西兰也有种植;喜日光充足的环境,喜温暖,怕寒冷;采用播种繁殖。常用的育种方法为杂交育种诱变育种等。蓝甘菊可用于医药、芳香疗法及日化工业;具有镇静、镇痛、解痉挛、抗焦虑、抗氧化、消炎、抗诱变、降血脂、发汗、驱虫、缓解神经紧张、助消化、抗感染、促消化、促进细胞再生等功效,常用作温和的助眠剂、轻泻药、消炎药;可制作古龙水、香皂、洗发水和面霜;还可作为花草茶或中草药使用。洋甘菊因产地不同、功效也会显得有所差异。分为两种:罗马洋甘菊和德国甘菊。洋菊花是极其珍贵的,因为在蒸馏萃取过程中,植物的天然成分与蒸气混合,产生一种“蓝甘菊汀”,是一种高效的抗过敏物质,才出现罕见的蓝色,所以称为蓝甘菊。因此德国洋甘菊比罗马甘菊更胜一筹,是比较稀有的。它叶片有苹果甜味,泛着温暖的草木香;花朵带有苹果香气,呈鲜绿色。