照水梅(学名:Armeniaca mume var. pendula Sieb.)是蔷薇科、杏属梅的栽培品种。照水照水梅树冠高大开张。枝繁叶茂,叶片较大、较厚,长椭圆形,边缘具细锯齿,花白色,5瓣,花萼深紫红色,小枝暗绿,干枝紫褐色。1月中旬盛花。6月中旬果硬熟。果大核小,果肉具酸、香、细、嫩、脆等特点。分布在云南腾冲、丽江、鹤庆、剑川等县。照水梅抗旱、耐瘠薄、耐寒、适生范围广,宜山地种植,但怕涝。照水梅果大、可食率高,还富含果酸、维生素C等, 并具有酸、香、甜、细、嫩、脆的特点能调节血液循环中的酸碱性,同时调节人体生理代谢功能,防止人体心血管疾病, 细胞老化,动脉硬化,高血脂及细胞突变增生致癌等疾病, 有明显的预防效果。(概述图参考来源:中国自然标本馆)照水照水梅树体生长势强,树冠高大开张。枝繁叶茂,叶片较大、较厚,长椭圆形,边缘具细锯齿,花白色,5瓣单层排列,花冠直径1.5-2厘米,雄蕊38-40枚,雌蕊1枚。花萼5片,深紫红色,1月中旬盛花。小枝暗绿,干枝紫褐色。果实顶端一边突起。果大核小,单果重可达83.3克,一般果重30-40克。可食率一般为87-90%