鸟不企,是五加科楤木属植物。茎有纵纹、叶痕和直短刺;嫩枝叶、花序密被黄棕色茸毛;二回羽状复叶,有小叶,革质;叶柄疏生细刺,托叶与叶柄基部合生略抱茎;伞形花序再组成大型圆锥花序,花淡绿白色;核果球形,成熟时黑色;花期8~9月,果期10~11月。鸟不企分布于华东、华南及西南等地,生于海拔400~1200米的杂木林中;属耐阴性树种,但在阳光充足、温暖湿润的环境下生长更好,喜肥沃而略偏酸性的土壤;采用种子、插根和分株繁殖。药理研究显示鸟不企有降血糖和保护急性心肌缺血等作用,现代临床用于治疗感冒头痛,咳喘,风湿性关节炎,腰腿痛,水肿,腹水,黄痘,闭经,痴疾,带下和跌打损伤等;鸟不企营养丰富,含有胡萝卜素、维生素C、维生素B,谷氨酸等多种氨基酸,以及人体必需的微量元素如镁、锰、锌;其嫩叶有特殊香味,质地脆嫩,可鲜用做菜肴、药膳,也可盐渍、腌制、脱水干制,是一种食药兼用、经济价值较高的野菜树种。