烟台梨
(蔷薇科梨属植物)
烟台梨皮呈黄色,果形头粗尾细, 虽然表面上并不美观, 但去皮后擎着粗硬的果梗, 宛如一支乳白色的雪糕, 其肉质细嫩,甘甜如饴,清脆可口,有独特的风味。历史上曾列为皇家贡品,早已驰名南北。果实呈葫芦形或短瓢形,果个中等大,平均单果重175克,果肉白色,肉质细,采收后肉质棉密可食,经7~10天后熟,肉质柔软易溶于口,石细胞少,汁液多,味酸甜并具微香,品质上等。
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