海鳗鲡

（海鳗科动物）

海鳗科动物海鳗的肉。海鳗鲡又称慈鳗鲡、狗鱼、狼牙鳝、门鳝。分布于渤海、黄海、东海、南海。为我国沿海主要经济鱼类之一。获得后，去鳃和内脏，洗净鲜用。