萧寡尤（655-726年），字慎言，东海兰陵（今山东省临沂市）人。唐朝大臣，齐高帝萧道成的后代。举明经进士，起家什邡主簿，历任湘源县尉、和政县令、临邛县令。延和初年，累迁嶲州、雅州、嘉州的长史，加位朝请大夫。开元十四年，去世，时年七十二，安葬于灌钟原。《大唐故朝请大夫行嘉州长史上柱国萧府君墓志铭并序》记载：萧寡尤，字慎言，举明经进士，起家益州什邡主簿，贬永州湘源县尉。圣历中，迁和政县令。景龙岁，出现邛州临邛县令。延和初年，拜朝散大夫、嶲州长史。先天年间，出任姚嶲道救援招抚使，迁雅、嘉二州长史，加位朝请大夫。开元十四年三月七日，病逝于洛阳，春秋七十二，安葬于京兆府鄠县灌钟原。