何敬洙（888年－964年），广陵人。五代十国时期南唐名将。何敬洙自幼遭遇唐末动乱，被南吴大将李简收入麾下。乾贞二年（928年），李简死后，改投南吴权臣徐知诰（即南唐烈祖李昪）。南唐建立后，累官至天威军都虞候。南唐元宗保大三年（945年），于灭亡闽国的建州之役中立下首功，拜楚州团练使。任内时常微服出行，察问百姓疾苦，颇有政声。保大八年（950年），升任武昌节度使，改镇鄂州。淮南之战期间，割据湖南的武安军应后周要求出兵攻唐，何敬洙拒绝元宗坚壁清野的要求，积极整军备战，随后湖南方面因内乱而撤退。后加镇国将军、中书令。南唐后主即位后，因病请辞，以右卫上将军、芮国公致仕。乾德二年（964年），何敬洙去世，年七十七。册赠鄂州大都督、左卫上将军，谥号“威烈”。何敬洙是广陵人，生于唐僖宗文德元年（888年），幼年时遭遇唐末动乱，流离失所，后被南吴的楚州（今江苏淮安）团练使李简捡回府中，成为其家僮。他虽然身躯不高、相貌丑陋，但为人骁勇而有决断，擅长射术，深受李简的喜爱。待到成年后，被李简任用为军校。