粉螨是蛛形纲真螨目粉螨总科粉螨属生物。粉螨因呈乳白色，外形如粉末而得名，又称米蛘虫。粉螨虫体呈长椭圆形，通常呈白色粉末状，体表有很多长毛，螨体柔软，角皮薄，半透明，背前部有一盾板，具鬃毛，背后体之间有一明显的凹陷。粉螨为广泛分布于世界各地。粉螨怕光、畏热，喜孳生于阴暗、温暖、潮湿有机物丰富的环境中，如谷物、干果、中药材、皮毛、棉花，以及人们的居室等均是其理想生境。粉螨食性较杂，主要以食物碎屑、腐败有机物以及霉菌等为食。粉螨在适宜条件下，完成一代发育约需2至4周。雌螨寿命约100至150天，雄螨约60至80天。粉螨危害谷类、粉类、豆类、畜产加工品和包装铺垫材料等，并能刺咬人的皮肤，引起皮疹。粉螨的防治法有清仓消毒，用高温、低温、干燥、喷药或磷化铝，氰酸气熏蒸等。从事粮食、中药材加工工作或在粉尘孳生密度较高场所工作的人员，应佩戴口罩，做好自身防护。食品和药品应加强粉螨污染的检测。粉螨科的通称，中国已知30多种，各省（区）都有分布，常见的有腐食酪螨、粗脚粉螨、椭圆食粉螨、家甜食螨、奈氏栗螨、乳果螨、粉尘螨、屋尘螨。成虫分为前半体和后半体，上具刚毛（毛发状或稀栉齿状）。